完成後的實體照
前言
Q. 什麼時候才會讓個愛美食的懶鬼下廚房?
A. 當覺得外面的某道菜不知怎地老被做得很難吃，自己又充滿實驗精神的時候.....
總之，因為外頭八九成的餐廳做的濃湯都太....可怕惹...............
不想吃到麵粉、太白粉做出的光有黏稠度卻毫無香氣和營養可言的鬼東西
也不想吃到用雞粉或味精調出來的虛假甘甜
所以只好自己捲袖子來試試看。
結果一查作法，不得了，每個美食網站都在食譜寫上了「牛奶」二字。
這可怎辦咧?
本人是乳糖不耐症的體質，
喝少少就算了，這想拿來當主食肯定會出事的啊啊啊!!
但是我還是做出來了，就連乳糖不耐症患者也能放心喝下整鍋的濃湯喔!
而且保證、絕對、比原食譜更好吃~ˇ
食譜及製作過程下收>>>>>>>>>>>>>>>>
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(一人份)
材料：馬鈴薯1~2顆 (看你食量多少就放多少，這東西是主食、也是濃湯本體)
洋蔥一顆、
蘑菇數朵 (總體積請大於洋蔥，這樣香味才夠、也才吃得到蘑菇....)、
培根適量 (肉香味&主要鹹味來源之一)、
蒜瓣數片、
奶油一大匙、
Cream Cheese一大匙、
絲狀起士兩把 (就是超市在賣一袋袋的、加熱後會牽絲那種啦)
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步驟：
1.馬鈴薯削皮剁碎、切得越細越好，這等下要壓成泥的，弄細一點爛得快，到時比較不費工。
結束後用碗公拿去蒸or微波至熟透。(台灣家裡的微波爐功率不足，所以電鍋安定==+)
2.在馬鈴薯蒸熟的期間，把洋蔥和培根切小丁、蘑菇和蒜瓣切片。
3.鍋裡放奶油&一些清水，加入步驟2中所有切好的材料一起拌炒。
*註: 我先放清水是因為之後還要加更多水和馬鈴薯，本人貪生怕死怕油爆(艸)
不怕的人建議還是不要現在加水比較好，這樣香味更能炒出來。
4.洋蔥炒軟後在鍋裡加水讓它繼續煮，此時回來處理馬鈴薯。
將熟透馬鈴薯捧出來，用鐵湯匙壓成泥。
不必非常執著，可留下些許未壓完全的無所謂，在濃湯中可增添口感。
5.水滾後將馬鈴薯放入鍋中攪散，最後加上Cream Cheese和絲狀起士，也全部攪散。
接著趁還在爐子上時嚐嚐味道吧!
由於培根和起士都帶有鹹味，這湯不必另外放鹽.....嗯、習慣吃重鹹的話還是可以加啦XDD
然後就準備開動囉~!
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備註：
用餐時可撒上少許黑胡椒，風味更佳。
培根可用火腿、絞肉等代替。不過絞肉的話本身無鹹味，請記得適量加鹽。
其實能用蛤蠣的話是最好不過了！湯會超鮮美的喔ˇˇ
(要不是雪梨Auburn附近的魚市場買不到....(艸)
這是拿濃湯當正餐吃的食譜，整鍋喝下去是很有飽足感的。
不習慣拿湯來當正餐的朋友們建議搭配法國長棍麵包或烤土司，這樣大概能吃到兩三餐?XD
(一人份)
材料：馬鈴薯1~2顆 (看你食量多少就放多少，這東西是主食、也是濃湯本體)
洋蔥一顆、
蘑菇數朵 (總體積請大於洋蔥，這樣香味才夠、也才吃得到蘑菇....)、
培根適量 (肉香味&主要鹹味來源之一)、
蒜瓣數片、
奶油一大匙、
Cream Cheese一大匙、
絲狀起士兩把 (就是超市在賣一袋袋的、加熱後會牽絲那種啦)
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步驟：
1.馬鈴薯削皮剁碎、切得越細越好，這等下要壓成泥的，弄細一點爛得快，到時比較不費工。
結束後用碗公拿去蒸or微波至熟透。(台灣家裡的微波爐功率不足，所以電鍋安定==+)
2.在馬鈴薯蒸熟的期間，把洋蔥和培根切小丁、蘑菇和蒜瓣切片。
3.鍋裡放奶油&一些清水，加入步驟2中所有切好的材料一起拌炒。
*註: 我先放清水是因為之後還要加更多水和馬鈴薯，本人貪生怕死怕油爆(艸)
不怕的人建議還是不要現在加水比較好，這樣香味更能炒出來。
4.洋蔥炒軟後在鍋裡加水讓它繼續煮，此時回來處理馬鈴薯。
將熟透馬鈴薯捧出來，用鐵湯匙壓成泥。
不必非常執著，可留下些許未壓完全的無所謂，在濃湯中可增添口感。
5.水滾後將馬鈴薯放入鍋中攪散，最後加上Cream Cheese和絲狀起士，也全部攪散。
接著趁還在爐子上時嚐嚐味道吧!
由於培根和起士都帶有鹹味，這湯不必另外放鹽.....嗯、習慣吃重鹹的話還是可以加啦XDD
然後就準備開動囉~!
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備註：
用餐時可撒上少許黑胡椒，風味更佳。
培根可用火腿、絞肉等代替。不過絞肉的話本身無鹹味，請記得適量加鹽。
其實能用蛤蠣的話是最好不過了！湯會超鮮美的喔ˇˇ
(要不是雪梨Auburn附近的魚市場買不到....(艸)
這是拿濃湯當正餐吃的食譜，整鍋喝下去是很有飽足感的。
不習慣拿湯來當正餐的朋友們建議搭配法國長棍麵包或烤土司，這樣大概能吃到兩三餐?XD
